福岡県糸島産山廃仕込純米酒「美田」

さっそく掲載してみましたヨ。長さん！

今日、もらった大辛口の純米酒。

福島県糸島産「山田錦」を70%まで磨き上げた山廃仕込純米酒を、辛口タイプに仕上げた一品。

山廃仕込というお酒は「旨み」がとりえ。

しかし、このお酒は切れ味も鋭く、しっかりとした酸味も加わり「銘酒」といっても過言ではない。

大辛口の正しい飲み方は、やはり「キンキン」に冷やしていただく。

問題はこれに会う肴。

いい肴があれば、開封しようと考えてます。